Entender el crudiveganismo

Algunos se preguntarán en qué consiste realmente la famosa dieta raw vegan o crudiveganismo. Este artículo pretende responder a algunas de esos cuestionamientos conociendo el por qué existe esta dieta tan rigurosa y algunos de los beneficios que puede generar en la salud.

El crudiveganismo (raw vegan), proviene de la unión de dos conceptos: crudismo y veganismo.

El crudismo consiste en ingerir alimentos sin cocinar, vivos, crudos. Los crudiveganos defienden que todo alimento cocinado por encima de 42 grados se estropea, es decir, se muere. Los alimentos cocinados a altas temperaturas liberan sustancias tóxicas para el organismo, además quedan destruidas sus encimas esenciales, la mayor parte de sus vitaminas, los minerales y se pierde el valioso oxígeno de los alimentos frescos y verdes.

Por su parte, el veganismo consiste en no comer productos ni subproductos de origen animal. Se basa en el respeto a los animales sintientes, excluyendo todas las formas de explotación y crueldad infringida por el ser humano al reino animal. Además de atender a las razones nutricionales de exclusión de los alimentos: carne, pescado, huevos y lácteos, mas información en tumblr.com como adelgazar.

Según las personas promotoras del crudiveganismo, esta dieta resulta la mejor para promover y recuperar la salud, debido a que para la cual el organismo del ser humano ha sido diseñado por la naturaleza y el claramente el único régimen no tóxico.

Investigadores del tema muestran que la comida crudivegana es capaz de revertir la diabetes en 30 días, se realizó un experimento con 6 participantes y se comprobó que efectivamente era posible revertirla con tan sólo consumir productos crudos.

Algunas personas embarazadas suelen tener inconvenientes al no contar con vitamina B12 debido a ser seguidoras de esta estricta dieta, sin embargo, el crudiveganismo se defiende manifestando que una dieta bien planificada, suplementada artificialmente con vitamina B12 como medida de precaución y suplementos específicos para embarazadas y niños, es lo suficientemente nutritiva como se demuestra en él informa “The China Study” y el de la “Academy of Nutririon and Dietetics”.

Según la doctrina crudivegana, los comestibles que no son atractivos al gusto humano en su estado natural no son adecuados para el bienestar del organismo, como los cereales sin germinar y crudos, atendiendo al diseño natural del ser humano.

Si se es crudivegano debe tenerse una fuerte convicción en pro de la vida animal y de la salud humana.

Las personas que deciden seguir esta estricta dieta deben tomar en cuenta que es vital suplir al cuerpo de todos los nutrientes que necesita, para ello es importante contar con una amplia gama de alimentos ricos en proteínas, carbohidratos, grasas y nutrientes.

Al tomar la decisión de ser crudivegano debe modificar por completo su estilo de vida y estar constantemente recetas nuevas con gran diversidad de alimentos, esto no solamente pensando en la nutrición sino en evitar la monotonía porque si bien es cierto, la alimentación es una parte tan importante del ser humano que no puede desperdiciar la oportunidad de disfrutar cada bocado por su rico sabor, aroma y combinaciones variadas.